Стеблевая часть растения выполняет ряд функций и соответственно этому построена из нескольких тканей. Она проводит воду и растворенные в ней питательные вещества от корня вверх к листьям и отводит вниз органические питательные вещества, образующиеся в листьях. Она держит на себе тяжесть листьев, цветов, а в дальнейшем и плодов и сохраняет запасы питательных веществ, необходимых для постройки новых листьев и побегов весной.

     Главную массу стеблевой части деревьев составляют ткани, возникшие из камбия (древесина, сердцевина и  кора).
Камбий имеет всегда живые клетки с тонкими стенками, с крупным ядром и с большим количеством протоплазмы. Камбиальные клетки расположены в несколько слоев, радиально, и охватывают древесину без перерывов. Клетки камбия дифференцируются или в элементы луба или в элементы древесины. Они имеют вытянутую форму, всегда разделены перегородкой на две узкие клетки - внутреннюю, обращенную к сердцевине, и внешнюю, обращенную к лубу. В первом случае камбиальной остается внешняя клетка, а во втором- внутренняя. В процессе этого новые элементы древесины накладываются на старые, а новые элементы луба подкладываются под старые. Чем ближе они к камбию, тем моложе луб и древесина, и чем дальше от него, тем они старше. Поэтому самой старой, наиболее ранней, первичной, следует считать древесину у самой сердцевины, а самым старым, первичным лубом - на границе с первичной корой.
     Деление камбия в сторону древесины происходит в несколько раз чаще, чем в сторону луба. Поэтому древесина нарастает быстрее луба, и кольцо камбия увеличивается по окружности. Камбий охватывает всю древесину до тончайшей веточки и работает в течение всей жизни дерева с замиранием на зиму и пробуждением весною, прежде всего в самых молодых частях, а затем постепенно и во всем дереве. Весной камбий сначала откладывает древесину и только потом начинает постепенно образовывать луб. В середине августа образование древесины заканчивается, а нарастание луба продолжается до конца вегетации. Поэтому определить начало работы камбия можно по сдиранию коры. Если камбий начал работать, она легко сдирается, так как молодые, нежные клетки легко разрываются. Если камбий не работает, кора отделяется очень плохо ввиду того, что во время покоя число рядов тонкостенных клеток камбия между лубом и древесиной относительно уменьшается, а радиальные стенки сильно утолщаются и оказывают значительное сопротивление. В результате годичной периодичности в работе камбия откладываемая им древесина образует годичную слоистость (кольца). В южных условиях, где в течение лета может быть несколько периодов роста камбия, число годичных колец превышает возраст дерева.
     Вся масса древесины построена из трех одревесневших тканей: живой паренхимы, служащей хранилищем запасов различных органических веществ (крахмала, масла), 'проводящей ткани - трахеид, сосудов и механических волокон. Наиболее постоянной живой тканью древесины являются ярко выраженные сердцевинные лучи. Эта ткань играет большую роль в строении древесины, в ее технических свойствах и определении древесных пород.
     Клетки сердцевинных лучей соединяются друг с другом неплотно. Вдоль луча идут межклетники, посредством которых в древесину проникает воздух через чечевички коры, служащие единственным путем сообщения ствола дерева с атмосферой. Сосуды и трахеиды составляют проводящую ткань древесины.
И, наконец, последний элемент древесины - механическая ткань либриформ. Это внутренний третичный слой оболочки. Чем больше в древесине механической ткани, тем плотнее, крепче и тяжелее древесина. Деревья с особенно большим количеством либриформа называют железными или каменными. Деревья со слабым развитием либриформа, к тому же сильно затененные, отличаются плохой устойчивостью ствола, который изгибается под тяжестью кроны.
Луб, или вторичная кора, подобно древесине, состоит также из трех тканей: сердцевинных лучей, лубяной паренхимы и ситовидных трубок и механических лубяных волокон. Луб проводит органические вещества от кроны вниз (нисходящий ток). Механические ткани луба  всегда  древеснеют.
     Первичная кора со всеми ее тканями обычно бывает только на молодых однолетних зеленых побегах. Наружу от луба такие побеги бывают покрыты зеленой первичной тканью, которая состоит из кожицы и хлоро-филлоносной паренхимы. Во второй половине лета кожица заменяется пробкой в силу того, что в самой кожице или под ней появляется пробковый камбий, образующий наружу пробку, а внутрь зеленую паренхиму. Такое строение коры с постепенным нарастанием слоев пробки дает накопление больших масс отмерших тканей. Эта мертвая масса коры под влиянием нарастающей древесины постепенно раздвигается, дает трещины, в которых поселяются различные насекомые - вредители деревьев. В дальнейшем на отжившей коре появляются  мхи  и  лишайники.