У разных плодовых растений цветки устроены неодинаково. Одни из них имеют тычинки и пестики и называются обоеполыми. Другие - только пестик (женские) или одни тычинки (мужские). Такие цветки называются однополыми. Они могут быть на одном растении и на разных. В первом случае растения называются однодомными, а во втором двудомными.
Цветок представляет собой побег с укороченным междоузлием, листья которого видоизменились и превратились в отдельные части цветка. Цветки вишни, черешни, винограда имеют верхнюю завязь, а яблони, груши,  крыжовника - нижнюю  завязь.
    Околоцветник состоит из чашечки и венчика. Венчик, в свою очередь, состоит из лепестков (измененных листьев), окрашенных в различные цвета. При основании венчика на цветоложе есть особые железки (нектарники), выделяющие сладкий сок, а лепестки цветка выделяют летучие ароматные эфирные масла, которые й привлекают насекомых, особенно пчел, являющихся опылителями  растений.
Тычинки состоят из нити и пыльника. Гнезда пыльника имеют очень мелкие, невидимые глазом, пыльцевые зерна.
    Пестик состоит из трех частей: нижней - обычно вздутой, называемой завязью, средней (столбика) и верхней (рыльца). Столбик соединяет рыльце с завязью.
Пыльца тычинок, перенесенная пчелами или насекомыми на рыльце пестика1, начинает прорастать, при этом происходит сложный процесс оплодотворения - завязь плодов.