Во   всех   древесных   растениях границей между подземной и надземной частями считают корневую шейку.
Корневая шейка - это место, где корни переходят в ствол. Она резко отличается по цвету коры от всей остальной надземной части. Кора у нее нежная и более светлой окраски. Корневая шейка чувствительна к внешним температурным условиям. Ее глубокое положение в почве отрицательно влияет на рост растения, обуславливая более позднее внутреннее развитие плодового дерева и его плодоношение. Плодовое дерево при такой посадке преждевременно стареет и отмирает, при отсутствии снежного покрова зимой и в сильные морозы у него замерзает корневая шейка, что может привести к гибели.
    Надземная  система  растения состоит из  скелетных и обрастающих частей. Скелет (или остов) дерева - это ствол и ветви. Стволом принято называть основную, вертикально расположенную стеблевую часть, несущую сучья. При этом у ствола различают штамб, центральный проводник и ветви побегов продолжения. Побег продолжения имеет возраст не больше одного вегетационного периода.
    Часть ствола между корневой шейкой и нижним суком носит название штамба. Часть ствола, несущая сучья, называется центральным проводником, или лидером. Кроме центрального проводника, различают проводники сучьев, то есть главные оси скелетных ветвей,  на  которых  расположены  соподчиненные  боковые
разветвления.
     Сучья (основные скелетные ветви, отходящие непосредственно от ствола) различают постоянные и временные. Последние отличаются сравнительно меньшей долговечностью.
Ветви, то есть стеблевые части с боковыми разветвлениями, бывают разных порядков. Те из них, которые отходят от ствола, называются ветвями первого порядка, от них отходят ветви второго порядка. На ветвях второго порядка расположены ветви третьего порядка, далее будут располагаться ветви четвертого порядка и т. д. Количество -порядковых ветвей, ежегодно увеличиваясь у молодых деревьев, достигает в известном возрасте определенной величины (8-10), после чего остается более или менее постоянным в течение долгого времени.
На определенных местах остова дерева, обычно на ветвях и сучьях, расположены обрастающие части. Основная масса их состоит из плодовых веток. На этих ветках закладываются плодовые почки, из которых впоследствии развиваются цветки, а затем плоды.
       Плодовые ветки бывают нескольких типов: у семячковых пород (яблони, груши)-кольчатки, копьеца, плодовые прутики, а у косточковых (вишня, слива, черешня и др.)-букетные веточки, шпорцы и другие. Кольчатками называются самые короткие (до трех-пяти сантиметров) плодовые ветки с кольцеобразными Рубцами, образовавшимися после спадения . почечных чешуек и листьев, собранных в розетку. Кольчатка имеет только одну хорошо развитую почку, расположенную на  конце. 
     К копьецам относятся плодовые ветки средней длины (примерно от 5 до 15 сантиметров), обычно расположенные под прямым углом к центральной оси, и иногда оканчивающиеся колючкой.
Плодовыми прутиками называют самые длинные (больше 15 сантиметров) плодовые ветки, оканчивающиеся плодовой почкой. Иногда прутики немного изогнуты и обычно отходят от центральной оси под большим углом. Эти однолетние ветки со временем превращаются в многолетние, носящие название плодух (плодушек) и состоящие в основном из кольчаток. Для плодух характерно наличие -плодовых сумок, то есть расширенных частей побега, к которым прикреплены плоды. Плодухи свойственны семечковым породам. Долговечность их различна и колеблется от 5 до 15 лет и больше.
Букетами назвтаются короткие плодовые веточки с конечной ростовой почкой и со многими, близко друг от друга расположенными, цветочными почками. Живут они от двух до восьми лет. Короткие плодовые ветки у слив нередко называются шпорцами. У косточковых пород бывают еще смешанные ветки. Эти ветки средней длины, одни боковые почки у них бывают чисто цветочными, а другие вегетативными (ростовыми). Резкой границы между плодовыми и ростовыми ветками нет. Плодовые ветки путем применения соответствующих приемов агротехники можно превращать в ростовые и наоборот.