У плодовых и ягодных растений имеются три основных вегетативных органа: корень, стебель и лист. Остальные части растения - корневища, почки, цветки, колючки, усики - являются видоизменениями перечисленных органов.

     Корневая система начинается с корневой шейки (граница между стволом и корнем). Корни различают главные и придаточные. Главный корень бывает только у сеяных саженцев. Скелетные корни могут быть различные. Те из них, которые отходят непосредственно от главного, или стержневого, корня, называются корнями первого порядка, от них отходят корни второго порядка. При размножении черенками и отводками вместо главного образуются придаточные корни. Боковые придаточные корни с крупными разветвлениями, хотя они и без главного корня, называются скелетными.
     Одни скелетные корни направляются вниз, другие - параллельно поверхности почвы. Таким образом, они служат для укрепления дерева или куста в почве. Основными функциями скелетных корней являются: проведение воды и почвенных растворов от корневых мочек в надземную систему и органических веществ от надземной системы ко всем живым клеткам корней, отложение запасов органических веществ для роста и жизнедеятельности корней и размножение растений корневыми отпрысками (слива, вишня и другие).'
На скелетных корнях образуются мелкие и мельчайшие разветвления - корневые мочки, мелкие обрастающие корни. Самые молодые корешки имеют на конце точку роста, защищенную корневым чехлом, предохраняющим кончик от механических повреждений при сильном давлении во время роста. За корневым чехлом находятся зона растяжения и зона всасывания, покрытые мельчайшими корневыми волосками. Назначение последних - охватывать комочки почвы, всасывать растворенные в воде минеральные соли, состоящие из необходимых для питания растений элементов: азота, фосфора, калия, кальция, железа, магния и других.
    Корневая система с большим количеством обрастающих корней - корневых мочек и корневых волосков - лучше снабжает растение (Питательными веществами. Вполне понятно, что на более культурной и плодородной почве у растения больше развивается корневых мочек и волосков.
     Скелетные корни более долговечны, чем корневые мочки и корневые волоски, которые нередко отмирают к концу вегетационного периода. Особенно быстро от-мирают они при избытке влаги, пониженной темпера- туре почвы зимой, недостатке или избытке питательных веществ, повреждении при выкопке растений, прямом воздействии солнечных лучей и ветра на обнаженные корни и т. д.  На легкой плодородной почве при полном соприкосновении с нею и обеспеченности влагой корневые волоски и мочки быстро восстанавливаются.
Корни свой рост начинают    весной    и заканчивают осенью, притом позднее, чем побеги того же растения.