Удаление листьев производится за 2-3 дня до выкопки. Выкопка проводится механизированно или вручную лопатами.
Для механизации выкопки применяется специальный вы-копочный плуг ВП-2, работающий на боковом относе от линии тяги трактора, а также конный плуг - скоба.
Как при механизированной, так и при ручной выкопка подрезка корней должна проводиться на глубине около 20 см. . Обдиры корней и стволиков - недопустимы.
Непосредственно вслед за выкопкой подвои выбирают и отправляют на прикопочный участок для сортировки и прикопки.
Сортировка подвоев производится в зависимости от общей силы их роста и разветвленности корней. К 1-му сорту относят растения, имеющие хорошо разветвленные корни (не менее 3-х основных разветвлений) и толщину корневой шейки у семечковых пород более 7 мм, у косточковых-6-8 мм.
      Ко 2-му сорту относят растения с хорошо разветвленными корнями, имеющие толщину корневой шейки у семечковых (от 5 до 7 мм, у косточковых 4-6 мм, а также растения с корнями стержневыми,, но хорошо обросшими мелкой мочкой при толщине корневой шейки свыше 7 мм.
Все остальные растения считаются не стандартными и для посадки в питомник не допускаются. Из них имеющие хорошую корневую систему могут использоваться для   посадки   в полезащитные насаждения или же посадки в так называемую "перешколку" для доращивания.
     Раотениц, сильно искривленные, с голыми, коротко обрубленными или сильно поврежденными корнями, считаются браком и подлежат уничтожению. Пораженность корневым раком, ранее служившая одной из причин браковки подвоев, как выявлено специальными опытами Научно-исследовательского института плодоводства им. И. В. Мичурина, не является вредоносной. Хорошо развитые растения, имеющие вздутия на корнях, браковать не следует.
     После сортировки подвои идут в зимнюю прикопку. Корни обрезают до длины около 18 см. Низко разветвленные корни оставляются более длинными с расчетом сохранения основных разветвлений.
Обрезку корней лучше всего производить секатором, отдельно у каждого сеянца. Можно это делать ножом, или острым топором. Обрубку корней в пучках практиковать нельзя,, так как при этом многие корни, особенно в центре пучка, могут оказаться обрубленными слишком коротко. Надземную часть растений оставляют неподрезанной.
Во время сортировки подвоев необходимо принять меры предосторожности против их подсушивания. Для этого возле места сортировки надо иметь канаву с водой, в которую следует ставить сеянцы, подлежащие сортировке. Не следует подолгу держать растения открытыми. Вся работа должна быть организована так, чтобы она шла непрерывно.
Отсортированные подвои прикапывают на специальном прикопочном участке. Место для него выбирают незаливаемое водой, вдали от строений, хранилищ, токов, скирд, во избежание нападения мышей. На нем не должно быть также-матери-алов и растительных остатков, привлекающих мышей.
     На участке по направлению с юга на север роют траншеи шириной 1,5 метра и глубиной 35-40 см. Проходы между ними оставляют шириной 0,8-1 м. Прикопку начинают с южного конца траншеи, ставят подвои рядами слоем в 1 растение плотно друг к другу и с наклоном верхушек к югу, для чего южную стенку траншеи делают с откосом. Каждый ряд растений засыпается землей отдельно. Земля хорошо уплотняется. Если она суха - требуется полив. При этом вначале засыпают землей до корневой шейки, затем поливают, а потом землю дополняют до требуемого уровня.
Уровень земли в траншее должен быть выше уровня земли в проходах на 8-10 см (с расчетом на осадку и для предотвращения застоя талых вод).
     Каждая порода и сорт подвоев прикапываются отдельно. В ряду необходимо располагать одинаковое, желательно округленное, число растений, что упрощает подсчеты.
По окончании прикопки, участок, для предохранения от мышей, очищают от (растительных остатков и мусора и окапывают канавой глубиной 0,5 м. с отвесными или нависающими стенками. В течение зимы эта канава содержится свободной от снега. Проводится также разброска затравленных приманок.
На прикопочный участок составляется план, с указанием номеров траншей, прикопанных пород и сортов и числа растений. Этот план хранится в бухгалтерии хозяйства наравне с денежными документами.
     Все работы по выкопке, сортировке и прикопке подвоев на зиму должны быть закончены до наступления морозов.
Заготовка порослевых подвоев. В дополнение к основным, семенным, подвоям можно использовать некоторые поррслевые. Ряд сортов вишней (Владимирская и др.), сливы (Скороспелка розовая) могут быть заготовлены для использования в качестве подвоев порослями.
     Терн порослями размножать не следует из-за плохого качества корней. Используя порослевые подвои, надо иметь в виду, что склонность к порослеобразованию у них обычно больше, чем у сеянцев, что является отрицательным свойством.
      Однако при хорошем уходе с порослями можно бороться, уничтожая их при обработке яочвы и специальной вырезкой.
В качестве подвоев желательно использовать более молодые одно-двухлетние поросли, но при ровном, гладком и тонком (не толще 9-10 мм) стволике возможно использование и более старых.
Заготовка порослей производится осенью после опадения листвы или во время листопада. Выкапывая нужные растеньица, следует обращать внимание на глубину их отхождения от маточных корней. Слишком глубоко отходящие (глубже 25 см) растения выкапываются без маточного корня, но возможно глубже.
Выкопанные поросли сортируют по качеству корней и толщине ствола точно так же, как семенные подвои. Для/ посадки идут только растения с разветвленными корнями или хорошо обросшие мочкой.
     Дальнейшее обращение с порослями - такое же, как и с подвоями-сеянцами.