При закладке новых садов особое требование предъявляется к качеству саженцев и их сортименту.
Ведь сад создается на длительный период времени, на 50-60 лет. Следовательно,    посадочный    материал- должен быть   хорошо   развитым,   иметь   полноценную,
 правильно  сформированную  крону,  с  богатой,  хорошо  развитой  (мочковатой)  корневой системой, являющейся основой успешного роста плодовых деревьев.
Наилучшим по возрасту посадочным материалом считается двулетка. Двулетнее деревцо, выпускаемое плодовым питомником, должно иметь основу будущей кроны - три-пять основных сучьев, направленных во все стороны. В зависимости от типа кроны высота штамбика желательна не менее 50-70 сантиметров, высота всего деревца-125-150 сантиметров.
Опыт посадки садов показал, что двулетние саженцы лучше приживаются, чем трехлетние и старше. У последних при выкопке удаляется большое количество разветвленных корней, и саженцы,хуже укореняются, слабее образуют мелкие мочковатые корешки. Таким образом, сильно сокращенная корневая система при хорошо развитой надземной части (кроны) не успевает подавать ей влагу, и поэтому растение гибнет, чего не бывает у двулетних саженцев.
      Дерево к моменту выкопки из питомника должно иметь вполне одревесненные однолетние побеги - сучья. Определить, таковы ли они, просто - вызревший побег при легком сгибании трещит, а невызревший хорошо сгибается, не ломаясь. Невызревшие побеги обычно в зимний период вымерзают.
Плодовые деревья, в отличие от других растений, имеют ту особенность, что основная масса корней у них нарастает в течение всего вегетационного периода и даже при низких положительных температурах (до 4 градусов). Поскольку корни у плодовых растений, посаженных осенью в безлиственном состоянии, до наступления устойчивых похолоданий продолжают расти, образуются мелкие всасывающие корешки, поранения частично затягиваются каллюсом. Если посадка произведена поздней осенью, то корни уже не растут.
     Соответственно этому посадку следует производить ранней весной или ранней осенью, во второй половине сентября, за две-три декады до наступления устойчивых заморозков.
При поздней осенней посадке деревья плохо приживаются, наблюдается большой процент выпада, вследствие подмерзания корней и надземных частей. В этом случае саженцы не образуют новых молодых корней. Таким образом, корневая система, не связанная органически с почвой, находится в трудных условиях зимовки. Она оказывается в промерзшем слое, а это при больших морозах почти равносильно обнажению. Кроме того, растения зимой, хотя и в небольшом количестве, испаряют влагу, а притока ее из почвы не имеют. В результате происходит иссушение тканей растений, отмирание древесины и коры.
      Следовательно, все преимущества - на стороне ранней весенней посадки. В этом случае растения сразу же после пересадки начинают расти, и всякого рода повреждения корней и надземной части быстрее заживают.
      Нельзя запаздывать и с весенней посадкой. Облиственные растения сильно испаряют влагу. Корни же сразу после пересадки не в состоянии обеспечить подачу воды. В результате растения могут погибнуть.
 
 

     Перед посадкой саженцев внимательно осматривают их корневую систему. Все больные, поврежденные при выкопке или перевозке и хранении корни подрезаются секатором или острым ножом до здорового места. Это способствует быстрому заживанию всех поранений.
 
Посадку плодовых деревьев лучше всего производить вдвоем: один человек держит дерево на холмике ямы у кола, равномерно расправляя корни во все стороны и тщательно распределяя между ними рыхлую землю, не допуская образования пустот; другой засыпает корни хорошо удобренной землей верхнего слоя ямы и производит уплотнение ее ногами. По мере засыпки корней деревцо несколько раз слегка встряхивают для лучшего заполнения землей всех пустот между корнями. Утаптывание земли обычно проводят с краев по окружности ямы, осторожно, чтобы не повредить стволик дерева и не порвать корни.