Ягоды смородины и крыжовника содержат сахара, органические кислоты, витамины и другие полезные для организма человека вещества и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Витаминами особенно богата черная смородина: кроме витамина С, ее ягоды содержат витамины B1, А и Р. В 100 г. содержится от 144 до 324 мг витамина С, красной — до 30 мг и белой — до 5 мг.

     В зависимости от сорта и условий роста в ягодах смородины содержится до 13% сахаров и до 3,7% кислот — лимонной и яблочной. В ягодах крыжовника содержится от 5 до 15% сахаров и 1—2% полезных органических кислот. По количеству витаминов крыжовник уступает только черной смородине.

     Ягоды крыжовника богаты минеральными солями фосфора, железа, кальция. Эти соли необходимы для правильного роста и развития организма человека. Смородина может плодоносить в самых суровых климатических условиях, даже на Крайнем Севере, потому что она хорошо переносит морозы, особенно под покровом снега.

     Смородина и крыжовник размножаются и вступают в плодоношение раньше, чем плодовые культуры, и ежегодно, через 2—3 года после посадки, дают хороший урожай. Плодоносить они начинают на 3-й год после посадки.

     Полное плодоношение наступает на 5—6-й год. Черная смородина дает урожай в среднем 6 т с гектара, а в некоторые годы 15 т и больше. Урожай красной и белой  несколько выше: от 8 до 30 т с гектара. Крыжовник при хорошем уходе дает 20 т и более с гектара.