Жук величиной 13-16 мм, бурый или черный, тело удлиненное, приплюснутое, с жирным блеском, нижняя сторона и ноги красно-бурые. Распространен повсеместно. Жуки летают вечером и ночью. Личинка по форме напоминает проволочника.
     Обитает на мельницах, комбикормовых заводах, кондитерских и макаронных фабриках, в зернохранилищах, пекарнях и т. д. Любит сырые, темные непроветриваемые места.
Основной вред наносят личинки. Они питаются мукой (особенно сырой) и отрубями. При большом заражении мука сбивается в грязные комья, портится, приобретает неприятный запах. Могут питаться также зерном, где в первую очередь выедают зародыши, крупами, сухарями, макаронами, хлебом, сушеными овощами и фруктами.
    Зимуют личинки. В мае - июне появляются жуки. Самка откладывает яйца на продукты, тару. Личинки развиваются медленно, иногда более 600 дней. Окукливаться выходят на поверхность продуктов, забираются в щели, швы мешков. Устойчивы к низким температурам, 6-8 месяцев могут жить без пищи, но быстро гибнут от действия солнечных лучей.